鮮拌面生產線的日常使用和保養方法有哪些

　　鮮拌面生產線的日常使用和保養方法有哪些：

　　1、鮮拌面生產線用于加工面條、面條、掛面。鮮拌面生產線出廠時沒有潤滑。因此，在安裝試駕前，需要檢查各部分油孔是否通暢。加油后即可啟動。 ，齒輪嚙合是否合理。調整好后，表面即可壓緊。鏈輪上的鏈條不宜過緊或過松，鏈條的松緊度一般在3mm左右。

　　整機出廠前已調試合格。如果在搬運過程中松動，可以根據手動調整圖重新調整。 

　　2.面條的質量取決于面條和面粉的質量，所以在拌面時要注意適當加水。一般冬季加水28%，夏季加水25%，攪拌時間一般在10分鐘左右。

　　3、壓面發現面片兩面厚度不均。調整壓輥兩側墻板上的手輪，將厚度調整到相同的厚度。當厚度達到要求時，鎖緊手輪上的緊固螺母。

　　4、嚴禁面粉中混入鐵質或其他硬質雜質，以免損壞機件。

　　5、發現面團粘在滾筒上，是刮刀松動造成的。應立即擰緊刮刀上的螺絲，使刮刀與面團輥緊密結合。

　　6、時刻保持清潔衛生，油孔暢通，每班加油。下班后立即將刮刀和表面梳上的剩余表面清除，以防止剩余表面干燥變硬，損壞機器零件。

　　7、換刀時需要停機。在刀架的油孔中加入潤滑油，并在表面加入食用油。

　　8、嚴禁帶病作業。如發現異常，應立即停機查明原因，排除故障后開始生產。

　　9、冬季生產時，室溫應保持在10-15℃以上。按下前空閑 10-15 分鐘。面條用30℃左右的溫水，鹽占面粉的2%(加不加鹽堿視當地習慣而定)

　　10、操作過程中，嚴禁將手伸入進料中的接地翅片中。 (危險)未使用的臉頭不能直接使用。

　　大型面條機生產面條和掛面的操作步驟：

　　在我們周圍的很多地方都可以看到面條。無論是在南方還是北方，我們都非常喜歡面條。餐館的主食中，必然有面食，而餐館的面食供應要求很高。高先生說，面條機是用流水線生產面條，所以生產的面條量大，比較容易滿足一個城市的面條需求。所以說要用面條機做面條，首先要學會操作面條機。讓我們簡單地學習如何使用自動面條機制作美味的面條!